Fundamentos fenomenológicos de transferência de massa e grandezas físicas envolvidas; Equações de taxa de transporte: lei de Fick, difusividade de massa; Princípio de conservação da espécie química em volumes de controle; Difusão unidimensional em regime permanente; Difusão com reação química; Evaporação em colunas; Difusão em regime de transiente; Princípios da convecção; Correlações empíricas. Convecção Natural: difusão de plumas.
Bibliografia Básica
INCROPERA, F. P.; DeWITT, D. P.; BERGMAN, T.; LEVINE, A. Fundamentos de Transferência de Calor e de Massa. Rio de Janeiro: LTD, 1992.
BRAGA FILHO, Washington. Fenômenos de Transporte para Engenharia, Rio de Janeiro: LTC, 2006. 481 p.
MORAN, Michel J. et al. Introdução à engenharia de sistemas térmicos: termodinâmica, mecânica dos fluidos e transferência de calor. Rio de Janeiro: LTC, 2005. 604 p.
Bibliografia Complementar
WELTY, J. R.; WICKS, C. E.; WILSON, R. E.; RORRER, G. L. Fundamentals of Momentum, Heat, and Mass Transfer. 4 ed. New York: John Wiley & Sons, 2008.
CUSSLER, E. L. Diffusion, Mass transfer in fluid systems. 2 ed. Cambridge, UK: Cambridge University Press, 1997.
BEJAN, Adrian. Transferência de calor. São Paulo: Edgard Blücher, 2004. 540 p.
MORAN, Michel J. et al. Introdução à engenharia de sistemas térmicos: Material adicional e ferramentas de software. Rio de Janeiro: LTC, 2005.
POTTER, M. C.; SCOTT, E. P. Ciências térmicas: termodinâmica, mecânica dos fluidos e transmissão de calor. São Paulo: Thomson, 2007. 772 p.