Por meio de estudos de casos, fornecer ao aluno uma visão geral da tecnologia envolvida no desenvolvimento dos processos de transformação (físico-químicos, biológicos e bioquímicos) e seu impacto sobre o ambiente. Os principais tópicos abordados,são: Revoluções industriais e seus impactos nos processos de transformação. Insumos necessários a estes processos. Alguns processos de transformação utilizados na indústria (físico-químicos, biológicos e bioquímicos) e seu impacto sobre o ambiente. Inovação tecnológicas e patentes.